오늘의 안주! 한치 술찜 vs 한치 튀김. 한치 구이가 정답.

오늘은 공짜로 얻은 한치를 이용한 안주 2가지를 소개해 보도록 하겠습니다. 한치 술찜과 한치 튀김. 둘 중에 뭐가 맛있다고 굳이 말을 하자면 한치 튀김이 승. 한치 술찜은 솔직히 소주값도 아깝고 내장 특유의 맛도 느껴지기에 굳이 추천은 하고 싶지 않습니다. 그렇다면 한치를 가장 맛있게 먹는 방법은? 개인적인 의견이지만 손질한 한치를 아주 약한 약불로 수분이 쫙 빠지게 구워 먹는 게 가장 맛있지 않나 싶습니다. 버터를 추가하면 금상첨화이고요. 지금이 제철인 만큼 혹시라도 한치가 보인다면 오늘의 안주로 추천을 해봅니다. 한치 10마리 득템. 지인이 우도에서 낚시로 잡은 한치들입니다. 그것도 아침에 잡았기에 회로도 먹을 수 있을 만큼의 신선함. 그리고 짧은 시간이었지만 워낙에 많이 잡다 보니 이렇게 나눔을 해..

2022.07.04

오늘의 안주 오징어 삶고 버터 구이 해먹기

오늘은 제가 항상 고민을 하고 있는 오늘의 안주를 소개해 보도록 하겠습니다. (내돈내산) 2마리에 약 7,800원 정도 하는 오징어를 간단하게 삶아서 먹고 버터 오징어 구이를 해 먹으니 나름 훌륭한 안주가 되었습니다. 그리고 마늘과 함께 먹으니 알싸한 맛과 부드러운 식감이 나름 좋더군요. 특히 버터에 구웠으니 무언들 안 맛있겠습니까. 혹시라도 오늘은 뭘 먹을지 고민을 하신다면 정말 간단한 오징어는 어떠실까 싶네요. 오징어 2마리 손질 완료. 한 마리는 삶아먹는 용도여서 내장 손질만 하고 한마리는 오징어 버터구이를 하기 위해 옆으로 칼집을 넣어주었습니다. 그리고 유튜브에 보니 첫 번째는 구워서 먹는 게 가장 맛있고 두번째는 찜으로 해서 먹는게 맛있고 마지막은 삶아서 먹는거라고 하더군요. 제 개인적인 취향으..

2021.07.10