최현석 셰프 제주 초이당 + co.190 솔직한 느낌은?

오늘은 최현석 셰프가 새롭게 오픈을 한 제주 초이당과 co.190을 소개해 보도록 하겠습니다. (내돈내산) 한 건물에 2개의 브랜드가 들어가 있었습니다. 초이당은 베이커리 카페. co.190은 햄버거와 파스타를 판매하는 레스토랑이었습니다. 여기에서 co.190의 1호점은 서울 성수동, 2호점은 제주 구좌읍에 위치해 있는 스테이지 하우스. 3호점은 서귀포시 남원읍에 위치한 지금의 이 가게인 듯합니다. 일단 저는 2호점은 2번 다녀왔으며 3호점은 처음 방문을 해보았습니다. 결론부터 말을 하자면 제 입맛 기준 2호점과 3호점 맛의 차이는 조금 있었습니다. 2호점은 강렬한 맛. 3호점은 육즙이 살아있는 맛. 어디가 더 맛있다고는 딱 말을 할 수는 없지만 분명히 서로 간의 장단점은 있었습니다. 만드는 사람마다 조..

2021.11.09

최현석 셰프가 만들었다는 제주 수제버거190

오늘은 제주 수제버거가 맛있었던 스테이지 하우스를 소개해 보도록 하겠습니다. (내돈내산) 제주 190버거의 메뉴들은 최현석 셰프의 2호점이라고 하더군요. 1호점은 서울 성동구 성수동에 있는 CO.190. 그래서 얼마나 맛있는지 확인도 해볼 겸 가보았는데 역시나 맛있었습니다. 프랜차이즈 버거와는 또 다른 맛을 느낄 수 있어서 좋았습니다. 종달리 해안도로를 달리다 보면 자주 보게 되는 카이트보딩. 이 장비와 교육 또한 스테이지 하우스에서 하고 있는 걸로 알고는 있었습니다. 그런데 버거를 판매하고 있었다는 건 이번에 처음 알게 되었습니다. 더욱이 최현석 셰프의 CO.190이 있다는 것도 처음 알게 되었고요. 그래서 한번 가보기로 했습니다. 전 제주도민이지만 거의 모든 생활을 우도에서 하다 보니 제주에 대해서 ..

2021.07.05