맛도, 친절도 좋았던 제주시 한라산해장국

오늘은 사장님의 분주한 서비스와 진한 국물이 맛있었던 제주시 해장국 맛집을 소개해 보도록 하겠습니다. (내돈내산)

연동에 위치해 있었던 한라산해장국. 칼칼하게 매운 스타일이 아닌 조금은 담백한 맛이었습니다.

가게 이름만큼이나 한라산 등반을 하기 전 후에 속을 든든하게 채우기에 더없이 좋을 듯합니다.

한라산해장국 도착.

전날 아침식사로 뭘 먹을지 고민하며 폭풍 검색을 하며 찾아낸 곳입니다.

일단 외관부터가 오픈한 지 얼마 되지 않은 것처럼 깔끔해서 좋았습니다.

그리고 주차장은 협소한 편이었습니다. 인근에 주차를 하면 되니 큰 문제는 없을 듯합니다.

영업시간은 아침 6시 30분부터 오후 3시까지.

휴무일은 매주 목요일이니 참고하시길 바랍니다.

내부.

정말 깔끔합니다.

더욱이 오픈형 주방이어서 더 신뢰가 갔던 것 같습니다.

여기에서 전 다른 식당을 갈 때마다 주방을 보면 이런 생각을 하곤 합니다.

저렇게 한가해 보이는데 왜 우리 식당은 전쟁터일까?

아무래도 남들이 하는 건 다 쉬워 보이기 때문이 아닐까 싶습니다.

메뉴판.

해장국과 내장탕 딱 2가지.

아무래도 메뉴가 적어야 더 집중할 수 있기에 맛 또한 더 좋아지지 않을까 싶습니다.

밑반찬.

여기에서 다른 제주시 해장국 맛집과 굳이 비교를 하자면 한 가지가 조금은 달랐습니다.

그건 바로 무말랭이가 나온다. 개인적으로 좋아하는 밑반찬이다 보니 더 반가웠습니다.

한라산해장국 2인분.

역시 아침식사로는 이만한 메뉴가 없는 듯합니다.

속도 든든하게 채울 수 있고 따뜻한 국물이 들어가니 속도 확 풀리니까요.

여기에서 사장님의 친절함도 엿볼 수 있었습니다.

가장 먼저 계란을 넣어서 드시면 더 맛있습니다. 이 말을 가게 내에 있던 손님들에게 모두 말을 해주고 계셨습니다.

그리고 계속 서서 손님들의 상에 뭐가 부족한지 관찰을 하고 계시더군요. 부족한 게 있으면 바로바로 가져다주셨고요.

일단 맛을 보기도 전에 사장님의 이런 친절한 마인드가 더 마음에 들었습니다.

일단 국물 한수저를 맛보았습니다.

맛있는데? 일단 처음 와보는 곳이다 보니 실패를 하면 어쩌나 걱정했는데 맛있어서 천만다행이었습니다.

그리고 다진 마늘을 조금 더 넣으니 풍미가 더 살아나서 좋았습니다.

부족함 없었던 건더기.

한라산에 오르기 전 후에 속을 든든하게 채우기 좋을 듯합니다.

그리고 소고기를 얇게 썰어서 그런지 부드러워서 더 맛있게 느껴진 듯합니다.

부족한 칼칼함은 청양고추와 함께.

고기를 한입 먹고 청양고추를 베어 물면 맛이 한층 더 업그레이드가 되었습니다.

역시 이 맛입니다.

개인적으로 한라산 해장국이 더 맛있었던 이유.

그건 바로 무말랭이가 있었기 때문입니다.

오독오독 씹히는 식감과 국물에 푹 적신 밥과의 조화. 최고입니다.

아끼고 아껴두었던 계란 노른자.

수란처럼 입안에 확 퍼지는 고소함은 역시 최고네요.

계란이 나오는 제주시 해장국을 갈 때마다 이렇게 먹곤 하는데 이 또한 역시나 입니다.

잘 먹었다.

그리고 계산을 하고 나오는데 사장님이 밀감까지 챙겨주시더군요.

이런 게 제주만의 정이 아닐까 싶습니다. 더욱이 이런 친절함이 있었기에 해장국의 맛이 더 좋게 느껴진 듯합니다.

마지막으로 전 이 업체와는 전혀 무관하며 100% 내. 돈. 내. 산. 솔직 후기 임을 다시 한번 강조해 봅니다.